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CARDAMOMO

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Cardamomo (semillas)

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Cardamomo para repostería

Vainas de cardamomo para hacer donuts, rosquillas, galletas caseras, o dar aroma a cremas, buttercreamdonus, cupcakes, bizcochos...

El cardamomo es una de las especias que mejor se reconocen, ya que su intenso y característico olor (entre menta, cítrico, dulzón y algo de picante) lo delata. Esta especia, empleada en la gastronomía desde hace siglos, es junto a la vainilla y el azafrán, una de las tres especias más caras del mundo.

Al ser una especia con muchísimo aroma y sabor es recomendable usar muy poca cantidad, para tener la oportunidad de poder rectificar en el momento preciso y no esconder otros sabores de la preparación. Por eso lo mejor es comprar el cardamomo en vainas, para después extraer el grano y moler solamente la cantidad que vayamos a usar en nuestras elaboraciones.

Es uno de los ingredientes secretos que le dan ese peculiar sabor a los famosos Donuts y es perfecto para galletas, bizcochos, frosting...  

Peso: 17 gramos.

Ingredientes: cardamomo verde en vainas

Origen: Guatemala

Conservar en lugar fresco y seco.

RECETA DE BIZCOCHO DE CARDAMOMO CORTESÍA DE MISS SUGAR

RECETA DE DONUTS CASEROS CORTESÍA DE MISS SUGAR

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CARDAMOMO

Cardamomo (semillas)

2 euros (IVA incluido)